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炸鸡排：1个鸡胸肉，2个奶酪片，1个蛋黄，2汤匙面包屑，1勺面粉，1茶匙黑胡椒，1汤匙炸鸡粉和适量的植物油：1。取下筋膜从鸡的胸部，用一把厚度为1/2的刀，然后打开一块大块。 2.用肉锤或小刀将切好的鸡胸肉敲回一块薄薄的肉里。 3.将鸡胸肉切片放入容器中，撒上盐和黑胡椒粉，腌几分钟。再强调一个自营职业，不要经常听亲戚朋友的意见，他们不是专业人士的建议，你不能实际。不要太咸。奶酪片是咸的，炸鸡粉是咸的。 4.取出腌好的鸡胸肉，将奶酪片放在鸡胸片的一侧。 5.折叠鸡胸部的另一侧并将其紧紧地包裹起来。 6.在面粉中加入一层干面粉，放入蛋黄中。 7.将炸鸡粉和面粉混合，将鸡蛋上覆盖有鸡蛋液的鸡排裹在面包屑上，轻轻按压面包屑上的压力，使面包屑更坚固（可以用刷子覆盖面包屑）刷子的表面是一层薄薄的水，然后包裹在一层面包屑中，这样糕点会更厚更好吃。） 8.将准备好的鸡排放入60％热油锅中，煎至3-5分钟，当表面完全呈金黄色时，将其去除。你也可以用平底锅煎炸它。鸡排内的奶酪是液体，非常热，吃的时一定要注意，可以加入番茄酱或甜辣椒酱）。

越来越有品位 - [黄焖鸡爪]材料：8只鸡脚，8个干蘑菇，一点木耳。调料：洋葱，蒜瓣，干辣椒，2勺料酒，2勺油，2勺酱油，一勺酱油，糖，盐，鸡精。做法：1。将鸡脚洗净至脚趾，然后将它们分成两半。上校的鸡块很美味：一块鸡肉，半汤匙盐，2毫升料酒，2个辣椒2个，2毫升芝麻油，少量蛋清，油炸糖浆，甜沙拉酱。 2.取一个大碗，将煮好的酒加入鸡爪中。将油混合并充分混合，盖上盖子20分钟。 3.干香菇，木耳泡沫切成小块，蒜切成段，切碎的洋葱切碎，炒至油韭菜蒜，胡椒粉。 4.搅拌鸡脚，煎至表面变色。 5.加入料酒，清水，煮沸，然后取出漂浮的泡沫。 6.加入酱油，酱油，糖，盖上盖子煮10分钟。 7.再加入蘑菇和真菌15分钟。 8.当汤快干时，加入盐，鸡精，蒜，均匀翻炒即可关火。

3.鸡肉煮熟后，将鸡块放在一起，放在砧板上稍微晾干。然后切成碎片。重点：锅后不要立即切鸡。原理与新鲜炸牛蒡相同。另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。它可以被切割，使肉汁慢慢渗入肉中。切割时，鸡肉会充满果汁，更柔软，更光滑。 4.手卷的原材料可根据个人喜好定制。我用生菜，黄瓜，油污蘑菇，鸡肉和番茄。这里的面包可以买到现成的。我在这里买沃尔玛的冷面。它可以保存在冰箱的保鲜层中。吃的时候，可以在微波炉中取出几秒钟。这很方便。

事实是三：母鸡炖，公鸡快速人们在选择鸡时往往更注重鸡的品种和新鲜度，但不关心鸡的男性和女性。专家说，公鸡和母鸡的饮食略有不同，母鸡通常用于炖菜，公鸡适合快速烹饪。由于母鸡的脂肪含量高，肉中的鲜味物质很容易溶解在汤中，炖鸡汤味道鲜美。一点点盐和一点点老式的锅，以确保水不辣，油炸和美味的热鸡不是在辣鸡。相反，公鸡的肉更坚硬，很难得到厚厚的汤。的人更喜欢精致的“鸡肉鸡”，然后他们必须搅拌并保持新鲜和美味。此外，公鸡和母鸡的效果不同。中医认为，公鸡是阳气，温暖效果很强。适用于阳虚，虚弱的患者;母鸡是阴，滋养。效果平静而缓慢，适合孕妇，老年人和体弱者。